Het IGLO-concept
Hoe werkt het?
Het IGLO-concept is gebaseerd op sharing-dinner. Met elkaar genieten van lekker eten. De voorgerechtenparade zal gezellig in verschillende schaaltjes geserveerd worden. Dit zal origineel in ouderwetse kratjes worden geserveerd, helemaal feestelijk als een kadootje verpakt. De hoofdgerechten worden in pannetjes geserveerd, die warm uit de oven komen. Iedereen krijgt een bord en men kan meerdere hoofdgerechtjes proeven en gezellig tafelen. Ook het dessert zal in de kratjes geserveerd worden waar ieder zijn keuze kan maken.
De Mogelijkheden
- Menu IGLO ad 75,00 euro per persoon (lunch of diner)
- Alleen de voorgerechtenboxen: 39,50 euro
- Alleen de hoofdgerechtenboxen: 49,50 euro
- Voorgerechten en hoofdgerechten, geen dessert: 89,00 euro
- Losse dessertbox: 17,50 euro (alleen in combinatie met voor/hoofdgerechten te bestellen)
- IGLO Vergaderarrangement inclusief lunch, van 09.00 uur tot 16.00 uur ad 60 euro per persoon. Dit bestaat uit koffie/thee met iets lekkers, lunchparade van de chef en in de middag frisdrank met een licht hapje.
- IGLO Borrel arrangement van 15.30 – 17.30 uur ad 47,50 euro. Dit bestaat uit een etagère met diverse producten van vlees en vis. Drankjes binnenlands gedistilleerd zijn inbegrepen gedurende deze 2 uur.
- NIEUW: IGLO Brunch van 11:30 – 15:30 ad 45 euro per persoon.
Iedere iglo is geschikt voor 8 personen. Wilt u met minder gasten? Dat mag ook. U kunt binnenkomen in uw eigen prive-dining room voor de lunch tussen 12.00 uur en 13.30 uur en voor het diner tussen 17.30 uur en 19.30 uur, waarna de culinaire reis zal starten!
Op 24 december en 2e kerstdag is het ook mogelijk in een iglo te lunchen of dineren. Deze dagen telt een toeslag van 50 euro per iglo en wij serveren deze dagen een speciaal kerstmenu ad 95,00 euro pp. Iglo’s met kerst zijn vanaf 5 personen per iglo mogelijk.
Verschillende varianten
De Iglo's
Kies voor een unieke dinerervaring in een van onze sfeervolle iglo’s. Of je nu wilt genieten van een diner aan het water met prachtig uitzicht, of liever de levendige sfeer van de boulevard ervaart, wij bieden twee bijzondere mogelijkheden aan:
Iglo Aan’t Water
Geniet van de serene rust aan het water terwijl je samen met je gezelschap smult van een heerlijk sharing-dinner. Een perfecte keuze voor wie houdt van een rustige en romantische setting. Wilt u een iglo die aan het water is gelegen kunt u bij de opmerkingen dit aangeven, wij doen dan onze best om dit te realiseren maar kunnen dit niet garanderen.
Iglo aan de boulevard
Voor wie liever de dynamiek van de boulevard opzoekt, biedt deze iglo een levendige ambiance met zicht op de bruisende omgeving. Ideaal voor een gezellige avond uit met vrienden of familie.
75,00 euro p.p.
Iglo-Menu
Dit is mogelijk voor zowel diner als lunch. Liever brunchen? Scroll verder!
Het menu geldt voor het gehele gezelschap. Bij ontvangst serveren wij een amuseplateau.
Voorgerechtenparade:
- Carpaccio van ossenhaas met truffelmayonaise
- Serranoham met meloen
- Tonijn tataki
- Hippe vitello tonato
- Timbaaltje van krab, kreeft
- Salade burrata (vegetarisch)
- Garnalenbitterballetje
- Zeeuws buikspek bitterballetje
Extra optie ad 30 euro p.p.:
Gegratineerde kreeft in voorgerechtenbox & Scampi’s met coquilles in hoofdgerechtenbox
Hoofdgerechtenparade:
- Wildpeper
- Ossenhaasmedaillons met truffelsaus
- Lamscarré met honing-tijmsaus
- Kalfshaasmedaillons met champignonsaus
- Zalm met Hollandaisesaus
- Scampi in roomsaus
- Pasta met vruchten uit het bos (vegetarisch)
Dessert:
- Diverse soorten ijstaartjes
- Crème brûlée van speculaas
- Chocoladedessert
- Tiramisu
- Tarte tatin
45,00 euro p.p.
Brunch-Menu
Drankjes niet inbegrepen, deze kunnen op de dag zelf besteld en betaald worden.
Brunchmenu:
- Klein kommetje soep
- Eggs benedict met vlees
- Verschillende soorten luxe briochebroodjes
- Minibroodje Zeeuws buikspek kroket
- Vegetarische loempia
- Kleine salade met geitenkaas
- Noodlestick
Dessertbox (inbegrepen):
-
Diverse soorten ijstaartjes
-
Crème brûlée van speculaas
-
Chocoladedessert
-
Tiramisu
-
Tarte tatin
Drankjes in de iglo
Bij binnenkomst in de iglo zullen wij vragen welke drankjes jullie graag willen bestellen. Deze worden vervolgens aan tafel geserveerd en kunnen op de avond zelf worden afgerekend.
Het nuttigen van eigen meegebrachte drankjes in de iglo is niet toegestaan.
Meer personen, andere wensen, zakelijk? Neem contact op!
Overige informatie
Binnen 48 uur ontvang je bericht of de reservering door kan gaan. Als het door kan gaan sturen we je een betaalverzoek voor de menu’s. Na betaling bevestigen wij dan je reservering.
Wij werken de reserveringen iedere 48 uur bij, heb je na deze tijd nog geen betaalverzoek ontvangen mail dan even naar info@sausetenendrinken.nl
Wij werken de iglo betalingen iedere 48 uur bij, heb je na deze tijd nog geen bevestiging ontvangen mail dan even naar info@sausetenendrinken.nl
Met 10 personen kan ook eventueel, dan plaatsen we de stoelen dichter bij elkaar zodat het toch past. Wat je ook kunt doen is 2 iglo’s boeken, en tussen de gangen door wisselen bijvoorbeeld.
(zet dan bij opmerkingen dat je met 2 personen extra komt, dan zullen wij het juiste bedrag in rekening brengen, menu’s gaan per persoon die aanwezig is in de iglo)
Er is verwarming in de iglo’s, maar trek voor de zekerheid iets warms aan of neem een vest mee.
Ja, geef dit even aan bij de opmerkingen dan houden we de sausen apart (dit is dan voor het gehele gezelschap zo).
Halal is niet mogelijk. We kunnen wel een driegangen vismenu serveren in plaats van het standaardmenu. Dit vismenu is dan voor het gehele gezelschap (meerprijs 15 euro per persoon).
Als je dit wilt, meld dit dan even bij de opmerkingen dan nemen we contact met je op.
High tea is niet mogelijk, dit kan wel binnen bij SAUS in de serre. In de iglo kun je eventueel kiezen voor voorgerechten in combinatie met desserts!
Dit kan niet met ons iglo menu, wij serveren dan voor deze persoon een vegan driegangenmenu. Prijs blijft hierin hetzelfde.
Dit kan niet met ons iglo menu, wij serveren dan voor deze persoon een vegetarisch driegangenmenu. Prijs blijft hierin hetzelfde.
Kinderen tot en met 11 jaar kunnen ter plaatse iets bestellen (frietjes/poffertjes bijvoorbeeld) of mee-eten met de volwassenen. Vanaf 12 jaar telt het volledige menu.
De iglo is gezien de vormgeving beperkt toegankelijk, mede omdat deze op een soort podium zijn gebouwd. We doen ons best om dit te faciliteren, maar het moet per situatie even bekeken worden of dit mogelijk is.
Op vrijdag en zaterdag avond zijn er 2 iglo’s beschikbaar voor 2 personen, reserveer dus snel als je op deze avonden wilt! UPDATE: alle tweepersoons iglo’s zijn inmiddels volgeboekt op vrijdag en zaterdag voor diner.
Je kunt bij de opmerkingen aangeven dat je dit graat wilt, dat proberen we dan voor je. We kunnen dit echter niet garanderen.
Op 24 december en 2e kerstdag is het ook mogelijk in een iglo te lunchen of dineren. Deze dagen telt een toeslag van 50 euro per iglo en wij serveren deze dagen een speciaal kerstmenu ad 95,00 euro pp. Iglo’s met kerst zijn vanaf 5 personen per iglo mogelijk.
Nee, dit is niet toegestaan. Mochten wij constateren dat jullie dit toch doen brengen wij hiervoor een bedrag van 40 euro per persoon van de reservering in rekening. Het zogeheten kurkengeld.
Kleine hondjes mag wel, grote niet.
Dan mag u deze mee naar huis nemen.
Een mooi boeket rozen, feestelijk aangepast dessert, glaasje bubbels, rozenblaadjes op tafel.
Een glaasje feestelijke bubbels, versierde tafel, feestelijk dessert.
1e kerstdag
31 december in de avond
Drankjes kunnen jullie op de avond zelf bestellen bij onze bediening, deze serveren wij in de iglo’s en kunnen op de avond zelf worden afgerekend.
Bij annuleren binnen 10 dagen van tevoren berekenen wij de kosten van de menu’s aan u door.
Nee, bij ons is de iglo alleen voor jullie. Ook als je maar voor 2 personen reserveert.